Haute Normandie
La Haute-Normandie regroupe deux départements : la Seine-Maritime et l’Eure.
Entre terre et eau, la position géographique de la Normandie lui permet de proposer un grand nombre de produits agricoles, mais aussi une grande variété de produits de la mer. La Haute-Normandie est aussi la première région pour la production de lin.
Les produits laitiers souvent associé à cette région sont utilisés dans la majorité des plats cuisinés.
Viande, produits de la mer
- Caneton à la rouennaise
- Marmite dieppoise
- Coquilles Saint-Jacques à la rouennaise
Fromages, beurres et crèmes
- Boursin
- Neufchâtel
- Demi-sel
Fruits et légumes
- Pomme
- Poire
- Choux, choux-fleur…
Boissons
- Cidre normand
- Jus de pomme
- Calvados
- Trou normand
